II Jornada Municipal del Día Mundial del Agua 2012

Hoy en día hay 7.000 millones de personas que alimentar en el planeta y se prevé que habrá otros 2.000 millones para el año 2050.

Las estadísticas indican que todas las personas beben de 2 a 4 litros de agua a diario. Sin embargo la mayor parte del agua que “bebemos” está incorporada a los alimentos que consumimos: producir 1 Kg de carne de vacuno, por ejemplo, consume 15.000 litros de agua, y un kilo de trigo se bebe 1.500 litros.

Cuando mil millones de personas en el mundo ya viven en condiciones de hambre crónica y los recursos hídricos sufren presiones, parece que ha llegado el momento de abordar cambios.

Afrontar el crecimiento de la población y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos exige una serie de medidas a las que todos podemos contribuir. Estas pasan por consumir productos que hagan un uso menos intensivo del agua. También es importante reducir el escandaloso desperdicio de alimentos; nunca se consume el 30% de los productos producidos en todo el mundo y el agua utilizada para producirlos se pierde definitivamente. El objetivo pasa por producir más alimentos, de mejor calidad y con menos agua.

En todas las etapas de la cadena de suministro, desde los productores hasta los consumidores, es posible tomar medidas para ahorrar agua y asegurar que haya alimentos para todos.

¿A quién van dirigidas?

Estas Jornadas van dirigidas a técnicos y a público general interesado.

Más información:
http://madridsalud.es/jornada_agua_2012/Jornadas.php


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