Archivos con la etiqueta ‘Alimentos’

Maquereaux_etal

El mercurio en pescados y mariscos puede estar relacionado con un mayor riesgo de esclerosis lateral amiotrófica

FUENTE: univadis Comer pescado y mariscos con niveles más altos de mercurio puede estar relacionado con un mayor riesgo de esclerosis lateral amiotrofia (ELA), según concluye un estudio preliminar que se presentará en el 2017 Annual Meeting de la American Academy of Neurology, que se celebrará en Boston, Estados Unidos, del 22 al 28 de […]

Lichis

Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study

Background Outbreaks of unexplained illness frequently remain under-investigated. In India, outbreaks of an acute neurological illness with high mortality among children occur annually in Muzaffarpur, the country’s largest litchi cultivation region. In 2014, we aimed to investigate the cause and risk factors for this illness. Methods In this hospital-based surveillance and nested age-matched case-control study, […]

Canned-tuna

Mercury in Canned Tuna in Spain. Is Light Tuna Really Light?

Resumen del trabajo publicado en la revista Food and Nutrition Sciences: In Spain, certain population-based studies have shown high blood mercury (Hg) levels due to the high consumption of fish. Some studies have stated that one of the most consumed fish in Spain is canned tuna. Different Spanish organisms consider that it is safe to […]

Second annual meeting of the European Food and Waterborne Diseases and Zoonoses Network

Sumario del documento publicado por el European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC). On 24 and 25 September 2009, epidemiologists and laboratory experts from across the EU working on food- and waterborne diseases and zoonoses (FWD) met at San Anton in Malta, for the Second Annual Meeting of the European Food- and Waterborne Diseases […]

Nuevas normas para mejorar la inocuidad de los alimentos

Comunicado de Prensa6 de julio de 2009 Roma — La Comisión del Codex Alimentarius ha concluido una reunión de una semana de duración con la adopción de más de 30 nuevas normas internacionales, códigos de prácticas y directrices para mejorar la inocuidad de los alimentos a nivel mundial y proteger la salud de los consumidores. […]

Nuevos requisitos para certificar los productos ecológicos

La Consejería de Agricultura y los representantes de las entidades certificadoras de productos ecológicos que operan en Andalucía han establecido nuevas directrices para mejorar los sistemas de control y transparencia en la certificación de estas producciones. Este es uno de los objetivos del II Plan de la Agricultura Ecológica de Andalucía (PAAE)y se acordó en […]

Los alimentos GM pueden reportar beneficios pero deben seguir sometiéndose a evaluaciones de inocuidad

Hay que evitar que se produzca una “brecha genética”, recurriendo para ello a evaluaciones sociales y culturales más rigurosas Los nuevos alimentos genéticamente modificados (GM) pueden contribuir a mejorar la salud humana y el desarrollo, concluye la Organización Mundial de la Salud (OMS) en un informe sobre alimentos GM publicado en el día de hoy. […]

Mejorar la promoción de la inocuidad de los alimentos

Con el fin de ampliar el asesoramiento técnico que reciben antes de formular recomendaciones de política a sus Estados Miembros, la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han invitado a asociaciones de consumidores de 25 países, en los que habitan más […]

Nuevas normas del Codex Alimentario

La Comisión del Codex Alimentarius, cuya última reunión concluyó el 7 de julio, ha adoptado nuevas normas sobre los niveles máximos permisibles de varios aditivos alimentarios y contaminantes de los alimentos, con el fin de proteger la salud de los consumidores. Dichas normas fijan la cantidad máxima permisible de contaminantes como el plomo y el […]