Archivos con la etiqueta ‘Metilmercurio’

Nutrición Hospitalaria

Documento de consenso sobre la prevención de la exposición al metilmercurio en España

FUENTE: Nutrición Hospitalaria Los efectos beneficiosos del consumo de pescado tanto en niños como en adultos han sido bien reconocidos. Sin embargo, la ingesta de metilmercurio principalmente a través del pescado y marisco contaminado puede producir efectos adversos en la salud. El grupo de estudio para la prevención de la exposición al metilmercurio (GEPREM-Hg), constituido […]

Nutrición Hospitalaria

Metilmercurio: recomendaciones existentes; métodos de análisis e interpretación de resultados; evaluación económica

FUENTE: Nutrición Hospitalaria Los efectos beneficiosos del consumo de pescado son bien reconocidos. Sin embargo, existe preocupación a nivel mundial sobre los niveles de metilmercurio en el pescado, por lo que muchos países como Estados Unidos, Australia, Nueza Zelanda, Canadá y muchos países europeos han realizado recomendaciones de consumo de pescado a la población , […]